Resep Konro Makassar – Selamat pagi bunda semua. Redaksi Makanan Khas kali ini akan menghadirkan resep soto daging sapi. Tapi soto ini khas Makassar, jadi namanya bukan soto tapi Coto. Dan banyak yang salah sangka dengan ini. Nah, resep coto Makassar ini sangat khas, membuatnya juga mudah tapi jangan diremehkan.
Salah satu yang terkenal adalah resep coto Makassar daeng tata. Jadi, apakah kita akan membuat resep seperti itu? ngga kok. Kita akan membuat yang umum. Sudah tentu miriplah dengan Daeng Tata. Ngga usah panjang lebar lagi, mari kita simak saja yuk selengkapnya.
Bahan:
1 kg daging sapi
150 gr kacang tanah goreng lalu haluskan
Air secukupnya
Bumbu Halus:
1 ruas lengkuas
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar halus
1/2 sdm jinten
20 butir bawang merah
10 butir bawang putih
1 ruas jahe
2 batang sereh
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 ruas laos geprek
3 batang sereh geprek
3 lbr daun salam
Cara Membuat Coto Makassar:
Daging potong dadu kemudian rebus, atau bisa rebus kemudian potong
Tumis bumbu halus
Tambahkan kacang goreng yang sudah digiling
Masukkan bumbu kedalam rebusan daging
Cek rasa, tambahkan penyeda
Sajikan bersama sambal
Nah, mudah bukan cara membuat coto makassar yang enak? mudah banget. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa pada kesempatan yang akan datang. Salam.
